Окончил Московский педагогический институт им. М.А. Шолохова.
Участник городских, областных выставок, третьего академического художественного пленера «На родине Ивана Николаевича Крамского», член Творческого союза художников России.
Родился художник в 1956 году в Борисоглебске. Его отец, Сергей Семенович, всю жизнь занимался творчеством, писал маслом, хотя и не считал себя профессиональным художником. Атмосфера благоговейного отношения к искусству, царившая в семье, волнующий запах красок и лаков не могли не оставить след в детской душе. Посещение с 10 лет занятий изостудии при Доме пионеров подарило не только первые серьезные уроки живописи, но и встречу с замечательным педагогом, искусствоведом и художником М. Ильинским. Этот человек сумел сплотить вокруг себя многих талантливых людей, стал организатором первых художественных выставок в городе.
Учеба на художественно-графическом факультете Московского педагогического института для Виктора стала школой постижения мастерства. Его эстетический идеал был обращен к постоянным, устойчивым началам жизни. Природа, родная земля— источник вдохновения для художника. Это тот мир, частицей которого он всегда себя чувствовал. Пейзажам В. Бирюкова не свойственно выражение мрачных настроений и предчувствий, внутренней тревоги и беспокойства. Они несут в себе душевную уравновешенность и добрый взгляд на мир. В каждом пейзаже своя неповторимая душевная интонация, как бы усиливающая естественную красоту и поэтическую значимость мотива. Живописная форма лучших работ художника воплощает не только зрительные впечатления, но и серьезные авторские раздумья о сущности вещей и явлений.
Перемена обстановки активизирует творческую работу. Художнику необходимо постоянно обогащать свой внутренний мир, накапливать впечатления, отыскивать новые образцы и источники творческого вдохновения. И для В. Бирюкова в этом плане стали очень плодотворными поездки по многим историческим местам России. Архитектурные пейзажи Золотого Кольца России стали своеобразным итогом этих путешествий.
Натюрморт в творчестве художника всегда занимал относительно небольшое место. И только в последнее время свое изумление перед красотой природы Виктору Бирюкову удалось выразить в целой серии натюрмортов с цветами, которые соединились в большой и прекрасный букет, олицетворяющий радостные и светлые чувства.
Виктор Бирюков признается, что и сегодня испытывает волнующее чувство творца при работе над картиной. Истина, которую он утверждает своим творчеством, — извечная любовь человека к природе и жизни.
